Ответ на вопрос:
В карточке документа нажать «Еще» — Документ — Права доступа. Будет выведен список пользователей имеющих доступ к документу. Можно нажать кнопку Обновить — будет немедленно выполнен перерасчет прав для данного документа.

Рекомендуем ознакомиться
Как добавить важные для меня документы или команды в «Избранное»?
Как настроить автозаполнение служебной записки?
Создание исходящего документа по входящему
Как производится обработка документов в системе 1С:Документооборот?
Для чего нужна система электронного документооборота на примере 1С:Документооборот?