Настройка подписанием ЭП включается в шаблонах процессов «Согласование» и «Утверждение/Подписание»:
Ответ на вопрос:
Настроить подписание документов ЭП возможно только в шаблонах бизнес-процессов, которые настраиваются администратором СЭД для обработки документов.
Настройка подписанием ЭП включается в шаблонах процессов «Согласование» и «Утверждение/Подписание»:

Настройка подписанием ЭП включается в шаблонах процессов «Согласование» и «Утверждение/Подписание»: