Работает ли программа 1С:Документооборот в реальных организациях?

Да, программа работает в реальных организациях. Это и небольшие компании, и крупные территориально-распределенные холдинги, и государственные учреждения. Часть внедрений проводится специалистами фирм-партнеров, часть - силами специалистов компаний-клиентов.