Ответ на вопрос:
В карточке документа нажать «Еще» — Документ — Права доступа. Будет выведен список пользователей имеющих доступ к документу. Можно нажать кнопку Обновить — будет немедленно выполнен перерасчет прав для данного документа.

Рекомендуем ознакомиться
Мне по почте прислали ссылку на документ (задачу). Как по ней перейти к искомому объекту?
Регистрация входящего документа
Есть ли возможность отключить использование неактуального шаблона документа?
Как производится отправка, получение и подписание документов в 1С:Документооборот?
Можно ли организовать контроль возврата уведомлений по отправленным документам?